Eco ristorazione

Parte della filosofia del ristorante Trattoria alle Trote è sicuramente il rispetto per l'ambiente. Sono infatti molteplici le iniziative e gli accorgimenti che sono stati introdotti per la salvaguardia dell'ambiente ed il risparmio energetico.

Attraverso un impianto di micro-cogenerazione, sviluppato in collaborazione con l'ing. Guatta Roberto, è stato possibile risparmiare sul costo dell'energia e quindi dimiure l'emissione di CO2 nell'ambiente.

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Il sistema di micro-cogenerazione applicato si basa su un motore primo a combustione interna integrato in un impianto di riscaldamento tradizionale.

Maggiori informazioni si possono reperire sul sito dell'ing. Guatta Roberto

Trattoria le Trote

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