Antipasti
| Antipasti della casa: salumi, verdure e assaggi caldi (da 1 a 14) | 13,00 euro | |
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Culatello di Zibello con porcini all'olio (1) | 14,00 euro |
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Tartare di chianina certificata con misticanza e parmigiano (7) | 16,00 euro |
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Burrata con carpaccio di pomodoro e code di gambero al vapore (2,7) | 16,00 euro |
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Tartare di trota con panna acida sakura e fiori eduli (4,7,12) | 15,00 euro |
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Carpaccio di trota agli agrumi (4,12) | 12,00 euro |
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Antipasto di pesce di mare al vapore (1,2,4,14) | 16,00 euro |
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Salmone scozzese affumicato dallo Chef con ananas e avogado (4) | 14,00 euro |
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Carpaccio di polpo con pomodorini e olive taggiasche (14) | 16,00 euro |
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Crudité di mare con frutta, carpacci misti, ostriche, scampi e gamberi rossi (2,4,14) |
35,00 euro |
Primi Piatti
| Pappardelle con porcini di abete (1,3) | 12,00 euro | |
| Casoncelli di carne alla bresciana con burro e salvia (1,3,7,8) | 12,00 euro | |
| Tagliolini integrali con verdure dell'orto e mozzarella di bufala (1,7) | 12,00 euro | |
| Orecchiette con scampetti e vongole (1,2,14) | 12,00 euro | |
| Paccheri con code di gambero e calamari allo zafferano (1,2,14) | 12,00 euro | |
| Pennette alla crema di trota (1,4,7) | 12,00 euro | |
| Spaghetti all'uovo con aglio, olio, peperoncino e crudite di trota (1,3,4) | 12,00 euro | |
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Pasta di mais o di riso con condimento a richiesta | 12,00 euro |
Secondi di pesce
| Trote | ||
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Trota in bianco con maionese (g 250) (3,4,10) | 12,00 euro |
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Trota in agrodolce con uvetta, pinoli, e arancia (g 250) (1,4,7,12) | 12,00 euro |
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Trota al burro e salvia (g 250) (1,4,7) | 12,00 euro |
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Trota ai ferri con salsa verde (g 250) (4) | 12,00 euro |
| Trota gratinata con senape e pistacchi (g 250) (1,4,7,8,10) | 12,00 euro | |
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Trota ai capperi con burro versato (g 250) (4,7) | 12,00 euro |
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Trota alle mandorle (g 250) (1,4,7,8) | 12,00 euro |
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Trota alla mediterranea (g 250) (1,4,7) | 12,00 euro |
| Pesce di mare | ||
| Suprema di baccalà con crema di patate, basilico e lime (1,4,7) | 15,00 euro | |
| Polpo grigliato su letto di zucchine (14) | 18,00 euro | |
| Calamaro ripieno al forno con misticanza (1,7,14) | 16,00 euro | |
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Grigliata di mare (2,4,14) | 16,00 euro |
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Catalana con astice, aragosta, scampi, gamberoni, polpo e coda di gambero (per 2 persone) (2,9,14) | 70,00 euro |
Secondi di Carne
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Tagliata di Scottona iberica con robiola e rucola (7) | 16,00 euro |
| Filetto di manzo irlandese al pepe verde e rosa con crema di latte (1,7) | 18,00 euro | |
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Costata di manzo (g 500) | 18,00 euro |
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Fiorentina di iberica (g 1500 per 2 persone) | 60,00 euro |
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Petto d'anatra alla brace con mela aromatizzata alla cannella | 16,00 euro |
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Costolette di agnello scalzate alla griglia | 16,00 euro |
Contorni
| Patatine fritte (1) | 3,00 euro | |
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Verdura fresca | 3,00 euro |
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Verdura al vapore | 4,00 euro |
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Verdure grigliate | 5,00 euro |
Dessert e dolci
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Sorbetto (3,6,7,8) | 4,00 euro |
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Sottobosco (12) | 6,00 euro |
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Fragole (12) | 6,00 euro |
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Ananas fresco | 6,00 euro |
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Macedonia di frutta fresca (12) | 6,00 euro |
| Crostata (1,3,7,8) | 6,00 euro | |
| Bignolata (1,3,6,7,8) | 6,00 euro | |
| Millefoglie con crema Chantilly (1,3,7) | 6,00 euro | |
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Semifreddo alla nocciola con gelatina ai lamponi (3,6,7,8) | 6,00 euro |
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Meringhetta al pepe rosa con salsa al sottobosco (3,6,7) | 6,00 euro |
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Bavarese alle mandorle con cremoso al mandarino (3,6,7,8) | 6,00 euro |
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Mousse al cioccolato Morogoro della Tanzania con cuore di caramello mou (3,6,7) | 6,00 euro |
| Trittico della casa (1,3,5,6,7,8) | 8,00 euro | |
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Coperto 3,00 euro = idoneo alle esigenze alimentari dei celiaci * = modificabile per celiaci
