Antipasti
| Antipasti della casa: salumi, verdure e assaggi caldi (da 1 a 14) | 14,00 euro | |
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Culatello di Zibello con giardiniera della Casa (1) | 16,00 euro |
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Carpaccio di cervo leggermente affumicato dallo Chef con mirtilli (1,7) | 18,00 euro |
| Sformato ai porcini con parmigiana e scaglie di bagòss (1,3,7) | 16,00 euro | |
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Carpaccio di trota agli agrumi (4,12) | 14,00 euro |
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Riso Venere con code di gambero e crema di zucca (2,4,7) | 18,00 euro |
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Quaglia disossata al balsamico con paté di fegatini e crostone di pane (1,7,12) | 20,00 euro |
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Antipasto di pesce di mare al vapore (1,2,4,14) | 20,00 euro |
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Crudité di mare con frutta, carpacci misti, ostriche, scampi e gamberi rossi (2,4,14) |
38,00 euro |
Primi Piatti
| Stracci di pasta fresca con panna e porcini (1,3,7) | 14,00 euro | |
| Tagliatelle di castagne con crema al tartufo (1,3,7) | 16,00 euro | |
| Tortelli di zucca con scamorza e burro aromatico all’arancia (1,3,7,10) | 14,00 euro | |
| Bigoli con scampi e vongole (1,2,3,9,14) | 16,00 euro | |
| Pappardelle al salmì di cervo (1,3,7,9) | 14,00 euro | |
| Lasagnette con trevisano tardivo e robiola (1,3,7) | 14,00 euro | |
| Pennette alla crema di trota (1,4,7) | 14,00 euro | |
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Tortino vegetariano\vegano (patate, ceci, noci, pomodori secchi) con crema di zucchine (8) | 12,00 euro |
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Pasta di mais o di riso con condimento a richiesta | 14,00 euro |
Secondi di pesce
| Trote (filetti da 250 g) | ||
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Trota in bianco con maionese (3,4,10) | 14,00 euro |
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Trota in agrodolce con uvetta, pinoli, e arancia (1,4,7,12) | 14,00 euro |
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Trota al burro e salvia (1,4,7) | 14,00 euro |
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Trota ai ferri con salsa verde (4) | 14,00 euro |
| Trota gratinata con senape e pistacchi (1,4,7,8,10) | 14,00 euro | |
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Trota ai capperi con burro versato (4,7) | 14,00 euro |
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Trota alle mandorle (1,4,7,8) | 14,00 euro |
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Trota alla mediterranea (1,4,7) | 14,00 euro |
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Trota con crema al curry e champignon (1,4,7) | 14,00 euro |
| Pesce di mare | ||
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Passatina di ceci con polpo in tegame (4,11,14) | 16,00 euro |
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Zuppetta di mare espressa con crostone di pane (1,4,14) | 18,00 euro |
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Filetto di branzino in crosta di patate (1,3,4,7) | 18,00 euro |
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Callo di capesante (n. 4) su letto di crema di patate viola (7,9,14) |
16,00 euro |
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Grigliata di mare (2,4,14) | 20,00 euro |
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Catalana con astice, aragosta, scampi, gamberoni, polpo e coda di gambero (per 2 persone) (2,9,14) | 75,00 euro |
Secondi di Carne
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Tagliata di Scottona iberica con robiola e rucola (7) | 18,00 euro |
| Filetto di manzo al pepe verde e rosa con crema di latte (1,7) | 22,00 euro | |
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Costata di manzo (g 500) | all’hg 4,00 € |
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Fiorentina di Scottona iberica (g 1500/1700 per 2 persone) | all’hg 4,50 € |
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Petto di faraona tartufata con marroni | 18,00 euro |
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Costolette di agnello scalzate alla griglia | 18,00 euro |
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Guancialino di vitello al groppello con puré di patate (1,7,9,12) | 18,00 euro |
Contorni
| Patatine fritte (1) | 3,00 euro | |
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Verdura fresca | 3,00 euro |
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Verdura al vapore | 4,00 euro |
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Verdure grigliate | 5,00 euro |
Dessert e dolci
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Sorbetto (7) | 4,00 euro |
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Sottobosco (12) | 8,00 euro |
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Fragole (12) | 8,00 euro |
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Ananas fresco | 8,00 euro |
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Macedonia di frutta fresca (12) | 8,00 euro |
| Crostata (1,3,7,8) | 8,00 euro | |
| Bignolata (1,3,6,7,8) | 8,00 euro | |
| Millefoglie con crema Chantilly (1,3,7) | 8,00 euro | |
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Semifreddo con miele di acacia e nocciole (3,7,8) | 8,00 euro |
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Meringhetta al pepe rosa con salsa al sottobosco (3,6,7) | 8,00 euro |
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Mousse al Passsion fruit con Ganache montata al cioccolato (3,6,7) | 8,00 euro |
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Bavarese al pistacchio con crema cotta alla vaniglia (3,7,8) | 8,00 euro |
| Trittico della casa (1,3,5,6,7,8) | 10,00 euro | |
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Coperto 3,00 euro = idoneo alle esigenze alimentari dei celiaci * = modificabile per celiaci
