Antipasti
| Antipasti della casa: salumi, verdure e assaggi caldi (da 1 a 14) | 14,00 euro | |
 |
Hummus di ceci, marmellata della Casa, pinzimonio e cialda di mais (9) | 15,00 euro |
| |
Tartar di Chianina con misticanza, parmigiano e tartufo (7) | 18,00 euro |
|
Burrata con pomodori cuore di bue e code di gambero al vapore (2,7) | 18,00 euro |
| |
Carpaccio di trota agli agrumi (4,12) | 16,00 euro |
| |
Tartar di trota con panna acida, sakura e fiori eduli (4,7,12) | 16,00 euro |
| |
Bresaola di tonno con insalatina di finocchio e pesche (4) | 18,00 euro |
|
Salmone scozzese affumicato dallo Chef con avogado e ananas | 18,00 euro |
| * |
Antipasto di pesce di mare al vapore (1,2,4,14) | 20,00 euro |
| |
Crudité di mare con frutta, carpacci misti, ostriche, scampi e gamberi rossi (2,4,14) |
38,00 euro |
Primi Piatti
| Pappardelle con porcini (1,3) | 14,00 euro | |
| Casoncelli alla bresciana con burro aromatico alla salvia (1,3,7,8) | 14,00 euro | |
| Crespelle di barbabietola con ricotta e zucchine (1,3,7) | 14,00 euro | |
| Paccheri al pesce di mare (1,2,4,7,9,14) | 16,00 euro | |
| Garganelli al ragù di coniglio (1,3,7,9,12) | 14,00 euro | |
| Spaghettini all'uovo con aglio, olio, peperoncino e crudité di trota (1,3,4) | 14,00 euro | |
| Pennette alla crema di trota (1,4,7) | 14,00 euro | |
|
Tortino vegetariano\vegano (patate, ceci, noci, pomodori secchi) con crema di zucchine (8) | 12,00 euro |
|
Pasta di mais o di riso con condimento a richiesta | 14,00 euro |
Secondi di pesce
| Trote (filetti da 250 g) | ||
| |
Trota in bianco con maionese (3,4,10) | 16,00 euro |
| * |
Trota in agrodolce con uvetta, pinoli, e arancia (1,4,7,12) | 16,00 euro |
| * |
Trota al burro e salvia (1,4,7) | 16,00 euro |
| |
Trota ai ferri con salsa verde (4) | 16,00 euro |
| Trota gratinata con senape e pistacchi (1,4,7,8,10) | 16,00 euro | |
|
Trota ai capperi con burro versato (4,7) | 16,00 euro |
| * |
Trota alle mandorle (1,4,7,8) | 16,00 euro |
| * |
Trota alla mediterranea (1,4,7) | 16,00 euro |
| * |
Trota con crema al curry e champignon (1,4,7) | 16,00 euro |
| Pesce di mare | ||
| |
Capesante gratinate con scaglie di parmigiano e tartufo (7,14) | 18,00 euro |
|
Calamari grigliati ripieni di asparagi con zabaione salato (18) | 18,00 euro |
|
Grigliata di mare (2,4,14) | 20,00 euro |
|
Catalana con astice, aragosta, scampi, gamberoni, polpo e coda di gambero (per 2 persone) (2,9,14) | 75,00 euro |
Secondi di Carne
|
Tagliata di Scottona iberica con robiola e rucola (7) | 18,00 euro |
| Filetto di manzo al pepe verde e rosa con crema di latte (1,7) | 22,00 euro | |
|
Costata di manzo (g 500) | all’hg 4,00 € |
|
Fiorentina di Scottona iberica (g 1500/1700 per 2 persone) | all’hg 4,50 € |
|
Petto d'anatra alla brace con mela aromatizzata alla cannella ( | 16,00 euro |
|
Costolette di agnello scalzate alla griglia | 18,00 euro |
Contorni
| Patatine fritte (1) | 3,00 euro | |
|
Verdura fresca | 3,00 euro |
|
Verdure grigliate | 5,00 euro |
Dessert e dolci
|
Sorbetto (7) | 4,00 euro |
|
Sottobosco (12) | 8,00 euro |
|
Fragole (12) | 8,00 euro |
|
Ananas fresco | 8,00 euro |
|
Macedonia di frutta fresca (12) | 8,00 euro |
| Crostata (1,3,7,8) | 8,00 euro | |
| Bignolata (1,3,6,7,8) | 8,00 euro | |
| Millefoglie con crema Chantilly (1,3,7) | 8,00 euro | |
|
Semifreddo con miele di acacia e nocciole (3,7,8) | 8,00 euro |
|
Meringhetta al pepe rosa con salsa al sottobosco (3,6,7) | 8,00 euro |
|
Mousse al Passsion fruit con Ganache montata al cioccolato (3,6,7) | 8,00 euro |
|
Bavarese al pistacchio con crema cotta alla vaniglia (3,7,8) | 8,00 euro |
| Trittico della casa (1,3,5,6,7,8) | 10,00 euro | |
|
|
||
Coperto 3,00 euro = idoneo alle esigenze alimentari dei celiaci * = modificabile per celiaci
